Wybieramy Knajpę Roku 2009: Biały Domek

Restauracja Biały Domek to obok Enoteki Polskiej, Buffo, Sushi Zushi i R20 jedna z nominowanych do tytułu Knajpy Roku 2009. Maciej Nowak, krytyk kulinarny "Gazety Co Jest Grane", wytypował ją "za świetną polską kuchnię w guście Lucyny Ćwierciakiewiczowej i za klimat przedwojennej podmiejskiej restauracji".

Teraz jury w składzie: Maria Seweryn, Aga Zaryan, Edward Dwurnik i Robert Więckiewicz, próbuje, ogląda i ostatecznie zdecyduje, które z miejsc zwycięży w naszym plebiscycie. Dziś Maciej Nowak, przewodniczący jury, zachwala uroki Białego Domku.

Biały Domek, ul. św. Andrzeja Boboli 11

Wnętrza tej uroczej restauracji w dawnym domku ogrodnika urządzono w stylu saloniku z okresu międzywojennego. Na podłodze proste brązowe deski, na nich nakryte obrusami owalne stoły, tapicerowane krzesła o wygiętych nóżkach i ciocina kanapa. Z głośników płyną piosenki z epoki przedbigbeatowej, a w menu kuszą potrawy, które babcia właścicielek serwowała w restauracji na rynku w Krakowie, a których nie powstydziłaby się wielka Lucyna Ćwierciakiewiczowa. Na przystawkę pasztet z piklami i delikatne nóżki w galarecie z odrobiną octu. Alternatywą wobec zimnych entrees mogą być też podsmażane, pękate pierożki. Szczególnie smaczne są ciemnozielone, wypełnione szpinakiem i czosnkiem oraz intensywne w smaku - mięsne. Wrażenie robi biały barszcz gęsty od kawałków kiełbasy, ziemniaków, jajek pokrojonych w ósemki. Skutecznie konkuruje z nim aromatyczny rosół z makaronem oraz malutkimi mięsnymi pulpecikami. Wołowe zrazy zawijane kaszą gryczaną oraz usmażony, jak należy na patelni pełnej gorącego tłuszczu, płat halibuta z odrobiną ładnie pachnącego sosu cytrynowego. Świetne gołąbki z puszystym farszem mięsnym i kwaskowatym sosem z pomidorów. Rozchodząca się pod wpływem uderzenia widelcem klawiatura pieczonych żeberek oraz równie uległa pieczona golonka ze złocistą i kruchą skórką. Nie przejmujmy się jednak nadmiarem cholesterolu, nic nam nie grozi, świat w Białym domku jest piękny, harmonijny i wcale mu nie pilno do wielkiej wojny i szaleństw konsumpcjonizmu. Wydaje się, że zegary zatrzymały się tu wiele miesięcy przed 1 września 1939 r.

Maciej Nowak

Plebiscyt SMS-owy. Uwaga! Ty też możesz wziąć udział w plebiscycie SMS-owym, wybrać swoją knajpę i przy okazji wygrać jedną z nagród.

Najlepsze Knajpy Roku 2009 według Macieja Nowaka

ENOTEKA POLSKA, ul. Długa 23/25. Za szlachetną i ascetyczną formę polskiej winiarni z włoskim jedzeniem.

BUFFO, ul. Konopnickiej 6. Za trwającą już ponad dekadę dobrą formę popularnego lokalu z fantazyjną i otwartą na inspiracje polską kuchnią.

SUSHI ZUSHI, ul. Żurawia 6/12. Za twórczy stosunek do tradycji sushi, za żywiołowość i młodzieńczość, za odważny pomysł zwołania najlepszych itamae Warszawy.

R20, ul. Rozbrat 20 (róg Fabrycznej). Za pierwsze prawdziwe paryskie bistro Warszawy. Za odwagę ciasnego ustawienia stolików koło siebie i wielką namiętność do dobrej kuchni.

Najlepsze koncerty i imprezy w Warszawie