Wybieramy Knajpę Roku 2009: R20

R20 z ul. Rozbrat jedną z restauracji nominowanych do tytułu Knajpy Roku 2009.

Plebiscyt Na Knajpę Roku 2009! Głosuj i zgarnij nagrody!

Maciej Nowak, krytyk kulinarny "Gazety Co Jest Grane", wytypował ją "Za pierwsze prawdziwe paryskie bistro Warszawy. Za odwagę ciasnego ustawienia stolików koło siebie i wielką namiętność do dobrej kuchni". O tym, która restauracja zwycięży, zdecyduje jury konkursu w składzie: Maria Seweryn, Aga Zaryan, Edward Dwurnik i Robert Więckiewicz.

R20, ul. Rozbrat 20

Od kilku miesięcy najgorętsze miejsce warszawskiej gastronomii, stołują się tutaj aktorzy, politycy, biznesmeni, a zza wielkich witryn strzelają nieraz flesze przyczajonych paparazzich. Na tle jasnego, prostego wnętrza, ciasno poustawianych obok siebie małych stolików, wykrochmalonych białych obrusów i bukietów kwiatów rozgrywa się tutaj kulinarny spektakl w stylu najlepszych nowoczesnych paryskich bistros. Karta ulega nieustającym przemianom, dostosowywana jest do pór roku, kaprysów gości i kucharza, a także tego, co dostać można na bazarach i u najlepszych dostawców. Dużo inspiracji francuskich, ale gdy u rzeźnika pojawi się zgrabna rodzima goloneczka, to czemu nie przyrządzić jej w jakiś wzruszający sposób? Nie ma co polecać żadnej konkretnej potrawy, bo każda jest równie doskonała. Łukasz Guziński, młody szef kuchni R20, po szkole gastronomicznej wybrał się w czeladniczą podróż po Europie. Przez wiele miesięcy pracował w legendarnej brasserie Fouquet's na Champs-Elysees w Paryżu, skąd przywiózł wiele klasycznych francuskich przepisów, i dzięki temu jego kuchnia nabrała szyku i stylu.

Pozostali nominowani

Buffo , ul. Konopnickiej 6, tel. [phone]. Za trwającą już ponad dekadę dobrą formę popularnego lokalu z fantazyjną i otwartą na inspiracje polską kuchnią.

Sushi Zushi , ul. Żurawia 6/12, tel. [phone]. Za twórczy stosunek do tradycji sushi, za żywiołowość i młodzieńczość, za odważny pomysł zwołania najlepszych itamae Warszawy.

Enoteka Polska , ul. Długa 23/25. Za szlachetną i ascetyczną formę polskiej winiarni z włoskim jedzeniem.

Biały Domek , ul. św. Andrzeja Boboli 11, tel. [phone]. Za świetną polską kuchnię w guście Lucyny Ćwierczakiewiczowej, za klimat przedwojennej podmiejskiej restauracji.