Słynny bar ze Stadionu znowu otwarty. Teraz w centrum

Pamiętna budka nr 8 w alejce barów wietnamskich na Stadionie Dziesięciolecia rozpoczyna drugie życie

Długo czekaliśmy na tę chwilę. Bar Nam Sajgon, pamiętna budka nr 8 w alejce barów wietnamskich na Stadionie Dziesięciolecia, rozpoczyna drugie życie. Kucharze Nam i Ut przenieśli się na ul. Bracką 18, gdzie stworzyli nową restaurację. W niczym nie przypomina stadionowego klimatu dykty i pleksi. Zielone drewniane podłogi, przyjemna antresola, na jednej ze ścian mural Mrufiga z projektu Vlep[v]net przedstawiający scenkę z wietnamskiej ulicy, a na zewnątrz zielone neony. Jest też sporo miejsca, swobodnie zmieści się 140 osób. Tylko kuchnia będzie tu taka jak na Stadionie.

- Podstawa to oczywiście zupy (14-15 zł): Pho, Wonton, a także Bun Ca (makaron z m.in. sajgonkami i orzechami). Będą koktajle owocowe i surowe sajgonki - zapewnia Nam. - Ale chcemy wprowadzać też specjały kuchni regionalnej. Większość Wietnamczyków mieszkających w Polsce pochodzi z północy i głównie taka kuchnia jest tu znana.

Regionalizmy wietnamskie, których będzie można spróbować w Nam Sajgon, to np. popularna w centrum kraju Bun Bo Hue (zupa z wołowiną, golonką i klopsikami) lub przysmak południa - Banh Xeo. "Taka wietnamska pizza", jak mówi Nam, czyli naleśnik z krewetkami, soją, kiełkami, grzybami itp.

Restauracja działa od soboty, 14 maja, od godz. 9. W godz. 20-22 Nam i Ut zapraszają wszystkich na bankiet i poczęstunek (wstęp wolny). To może być idealna przystań podczas intensywnej Nocy Muzeów.

Pożegnalna uczta w warszawskim "Chinatown"

Bar Nam Sajgon, ul. Bracka 18, tel.: [phone]. Czynne: pon.-czw. w godz. 9-22, pt.-sob. w godz. 9-24, niedz. w godz. 10-21. Nie można palić. Jeszcze nie można płacić kartą